Plantas de cobertura

Haga su propia salsa de tomate - 6 recetas

Pin
Send
Share
Send


Lea aquí cómo puede hacer la salsa de tomate usted mismo y luego use solo una receta básica para crear muchas más salsas deliciosas.
© lilechka75 / stock.adobe.com Si la cosecha de tomate es bastante abundante, los tomates deben usarse de alguna manera. Una idea excelente es cocinar su propia salsa de tomate, que luego se puede consumir inmediatamente con pasta, etc., o puede congelar la salsa de tomate en porciones. La receta básica para una salsa de tomate casera requiere solo unos pocos pasos simples. Explicamos cómo funciona y cómo la base se puede refinar aún más.

contenido

  • Haga 1 salsa de tomate usted mismo - receta básica
    • 1.1 Haga su propia salsa de tomate - instrucciones de receta
  • Hervir 2 salsa de tomate
  • 3 Haz tu propia salsa de tomate: 6 variaciones de recetas
    • 3.1 ❶ salsa de tomate y queso
    • 3.2 ❷ Salsa de tomate y champiñones
    • 3.3 ❸ Salsa de tomate italiana
    • 3.4 ❹ Salsa de verduras y tomate
    • 3.5 ❺ Salsa boloñesa
    • 3.6 ❻ Salsa de tomate ardiente

Prepare salsa de tomate usted mismo - receta básica

Los siguientes ingredientes son necesarios para la salsa:

  • 800 g de tomates maduros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta recién molida

Prepare salsa de tomate usted mismo - instrucciones de receta

  1. Lavar toamten.
  2. Tallar la piel en forma de cruz en la parte inferior.
  3. Pon los tomates en una cacerola y vierte agua hirviendo sobre ellos.
  4. Cuando la piel comienza a despegarse (generalmente después de dos o tres minutos), retire los tomates de la cacerola y vierta agua fría sobre ellos.
  5. Deja que se enfríe un poco, luego quita la piel y quita el tallo.
  6. Ahora corta la pulpa en trozos pequeños.
  7. Cortar en dados el ajo y la cebolla. Ponga el aceite de oliva en una cacerola y saltee los cubitos de cebolla y ajo hasta que estén transparentes.
  8. Agregue los trozos de tomate y ponga la tapa. Revuelva ocasionalmente y retire la sartén de la estufa después de 15 minutos de cocción a fuego lento.
  9. Finalmente, la masa con una batidora de mano Edited y sazoné la salsa con pimienta y sal.

Hervir la salsa de tomate.

© Christine Kuchem / stock.adobe.com Para que la salsa de tomate dure el mayor tiempo posible, se llena en botellas de vidrio o frascos después de la preparación. Para hervir, es necesario cerrar los recipientes después de llenarlos y dejarlos hervir en el horno a una temperatura de 100 grados centígrados durante unos 30 minutos. La salsa está lista cuando se forman burbujas en la superficie dentro de los recipientes. Ahora es estable durante unos dos años.

Haga su propia salsa de tomate: 6 variaciones de recetas

Si desea refinar aún más la salsa de tomate estándar, le agregará otros ingredientes en el transcurso del procesamiento posterior. Aquí hay seis sugerencias de recetas sobre cómo la receta básica se puede mejorar o adaptar a ciertos platos.

❶ Salsa de tomate y queso

© M.studio / stock.adobe.com Para hacer esto, vierta queso parmesano o pecorino fresco sobre la salsa durante la preparación y refínelo con una pizca de aceite de oliva fresco. Las hierbas congeladas o frescas completan la receta y le dan a la salsa ese cierto sabor.

❷ Salsa de champiñones y tomate

© voltan / stock.adobe.com Los hongos shiitake o hongos son adecuados para esta variante, previamente fritos junto con cebollas en una sartén. Ahora se agrega la salsa de tomate, y todo se sazona con perejil.

❸ Salsa de tomate italiana

© annapustynnikova / stock.adobe.com Romero fresco, tomillo o salvia se fríen con un poco de aceite de oliva. Luego agrega la salsa de tomate. Si las hierbas contienen ramitas, se retiran antes de servir, y las hojas de salvia se pueden comer sin ningún problema.

❹ Salsa de verduras y tomate

© Lothar Drechsel / stock.adobe.com El calabacín, los pimientos y las berenjenas son perfectos para procesar con una salsa de tomate. Antes de eso, las verduras se fríen con un poco de ajo fresco. Junto con la salsa de tomate, deja que todo hierva a fuego lento durante unos diez minutos y luego sírvelo.

❺ Salsa boloñesa

© Sunny Forest / stock.adobe.com Primero, las cebollas se cuecen al vapor en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego agregue 250 gramos de carne picada, que ahora está chamuscada. Luego agregue la salsa de tomate y deje hervir a fuego lento durante otros cinco minutos.

❻ Salsa de tomate ardiente

© beats_ / stock.adobe.com Mezcle la salsa de tomate con maíz y frijoles, caliéntela en una cacerola y refínala con guindillas.

Por cierto: La salsa de tomate no es solo un placer en la sartén o en la olla. Si lo desea, también puede usar un trozo de filete de pescado o pasta en el horno para convertirlos en una cacerola.

Vídeo: Receta de salsa de tomate casera fácil en 10 minutos - Bruno Oteiza (Septiembre 2020).

Pin
Send
Share
Send