Hierbas

Secado de menta: instrucciones y consejos de uso

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La menta es una hierba muy versátil. Especialmente cuando está seco. Aquí hay una guía de secado y consejos sobre cómo usarlo.

La menta seca se puede usar de muchas maneras, la menta perenne generalmente crece tan abundantemente que puede cosechar regularmente desde mediados de mayo. Las hojas son frescas para el té y para cocinar, pero también se pueden secar muy bien. También se pueden usar fuera de la cocina.

Hojas de menta secas en forma, p. Ej. en el agua de baño, en bolsas de fragancia y en una fragante maceta de flores pourri.

El momento adecuado para la cosecha.

Los días soleados o al menos secos, sin nubes son muy adecuados. Es bueno si los últimos días no han llovido. Espere hasta el final de la mañana para que el rocío de las plantas se seque por completo. Luego corte los tallos justo por encima del suelo para que haya la menor cantidad de tierra posible.

Preparar menta para secar

La menta, sin importar qué tipo de menta, debe estar limpia, pero no debe lavarse si es posible. En su propio jardín, puede estar seguro de que no hay contaminantes extraños en las plantas. Retire los papeles sucios y dañados. Ahora amarre varios tallos y cuelgue el paquete en un lugar aireado y seco.

Alternativamente, puede arrancar todas las hojas que desea secar y extenderlas en una capa de periódico o papel de cocina. Las hojas luego se secan en un lugar sombreado, seco y protegido dentro de unos días. No secar al sol, porque las hojas se volverán marrones y perderán su aroma. El proceso se completa cuando las hojas se desmoronan. Entonces puedes simplemente quitarlos de las ramas.

El mejor almacenamiento para menta seca

Cuando la menta está completamente seca, se puede almacenar para otoño e invierno. Importante: no debe quedar humedad en las hojas, de lo contrario las hojas secas pueden enmohecerse. Los contenedores de almacenamiento también deben estar completamente limpios y secos. Las latas y frascos de metal con tapas de tornillo son muy adecuados. Es mejor no usar recipientes de plástico, porque puede formarse condensación en ellos a pesar de toda precaución.

Almacene los suministros en un lugar fresco. Las gafas también deben ser oscuras, porque la menta contiene aceites esenciales que se debilitan por la exposición a la luz.

Ejemplos de uso para menta

Platos de menta:

El té es un excelente ejemplo cuando se trata de menta. El té de menta es refrescante y agradable para el estómago. La menta seca también se adapta a ensaladas, verduras, platos de cordero y carne picada y salsas. La menta es ideal para la cocina oriental: junto con otras especias exóticas, desarrolla el sabor típico de Oriente. En la cocina inglesa, la salsa de menta es un acompañamiento clásico para el cordero.

Menta en bolsitas y popurrí:

El aroma aromático de la menta combina bien con las bolsas de fragancias que puedes colgar en tu armario. No es tan intenso como el de la lavanda y no dura mucho. Así que haga una mezcla con varias otras hierbas o renueve el relleno del sobre de vez en cuando. Puedes hacer tu propio popurrí fragante con pétalos de rosa secos, flores de lavanda y menta.

Menta como aditivo de baño:

¡Báñate en menta! Para mantener limpia la bañera, no coloque las hojas secas directamente en ella, sino que prepare una infusión de té. ¡Dosifique con calma vigorosamente para que realmente pueda disfrutar de su aromático baño de menta!

Vídeo: Secar y conservar las hojas de menta (Septiembre 2020).

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