Perennes y hierbas ornamentales

Plantar plantas de endibia: consejos desde la siembra hasta la cosecha

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La escarola es una lechuga tierna y rizada que es fácil de cultivar. Solo debe atenerse a nuestros consejos si desea plantar plantas de endibia.

Las endibias saben ligeramente ácidas

La escarola, que es rica en vitamina A, es una ensalada típica de otoño que, debido a su sabor algo agrio, a menudo se mezcla con otras ensaladas y papas de sabor más dulce (por ejemplo, como una ensalada de escarola de patata).

La endibia en los jardines se hizo popular porque se siembra lo antes posible desde mediados de junio, pero aún es completamente suficiente hasta finales de julio o principios de agosto. Por lo tanto, la ensalada de escarola es ideal como seguimiento de frutas y verduras que ya se han cosechado.

Siembra

La siembra de ensalada se debe hacer en un lugar soleado con suelo rico en humus, que puede haber suministrado con suficiente compost de antemano. Extienda las semillas lo más libremente posible sobre la superficie de la tierra y cubra con aproximadamente 0,5 centímetros de tierra y agua.

»Consejo:

Al comprar las semillas, preste atención a las variedades que sean lo más estables posible.

Cuidado

Durante la fase de germinación, debe regar la ensalada de endibia, que crece hasta 70 centímetros de altura, de modo que las primeras plantas pequeñas broten después de solo unos 10 días. A partir de este momento, también puede fertilizar la ensalada si es necesario. Por lo que un fertilizante ecológico inofensivo es completamente suficiente.

»Consejo:

Ate la ensalada de endibia con cuidado antes de cosechar, las hojas exteriores también se blanquean mejor y el sabor general de la ensalada será más suave.

Cosecha

Dependiendo de la fecha de siembra, puede cosechar la escarola de agosto a noviembre. Si se almacena fresco y seco, incluso puede almacenarlo hasta por 5 días, lo cual es una ventaja para las plantas de cultivo a veces bastante grandes.

»Consejo:

Mientras tanto, las variedades más resistentes a las heladas también están disponibles en tiendas especializadas, lo que significa que incluso un comienzo ligero de invierno puede cosechar la ensalada de una manera comestible.

Por cierto:

No siempre tiene que preparar la escarola como ensalada. Puedes p. También come caliente, similar a las espinacas.

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